Kompetencje i zakres działania dietetyka
Dietetyk to specjalista z zakresu żywności i żywienia człowieka, który rozumie mechanizmy wpływu pożywienia na organizm. Zajmuje się opracowywaniem planów żywieniowych zarówno dla osób zdrowych, jak i cierpiących na różne schorzenia. Mało kto wie, że dietetycy prowadzą także badania żywności, analizują składy produktów i ich pochodzenie, a także badają interakcje pokarmów z lekami. Dietetycy pomagają osobom z zaburzeniami żywienia oraz nadzorują diety w placówkach żywienia zbiorowego (szpitale, szkoły).
Specjalizacje w zawodzie dietetyka
Opis powyżej określa ogólne czynności, jakimi zajmuje się dietetyk. Trzeba jednak pamiętać, że to szeroka dziedzina zawierająca różne specjalności. Możemy spotkać dietetyka klinicznego, który zajmuje się leczeniem żywnościowym osoby chorej. Wyróżnia się także dietetyka sportowego, z usług którego korzystają osoby aktywne fizycznie oraz zawodowi sportowcy. Pozwala to na lepsze zbilansowanie diety potrzebnej do rozwoju fizycznego oraz prawidłowe łączenie diety z treningami. Jest jeszcze psychodietetyk, który pracuje z osobami z zaburzeniami odżywiania, szczególnie z niedowagą oraz otyłością. Problemy emocjonalne i psychiczne bywają częstą przyczyną zaburzeń jedzenia — psychodietetyk ma pomóc w ich rozwiązaniu.
Cennik usług dietetycznych
Usługi dietetyczne stały się bardzo popularne w ostatnich latach, a przez to konkurencyjność na rynku jest znacznie większa. Ceny są mocno zróżnicowane, w zależności od miasta oraz doświadczenia dietetyka. Konsultacja wstępna może wynieść 100–300 zł, konsultacje kontrolne zazwyczaj kosztują mniej więcej o połowę mniej. Z kolei ułożenie jadłospisu zależy od tego, na ile dni jest rozpisany. Dieta 7-dniowa może kosztować 100–400 zł — im dłuższy jadłospis, tym niższe ceny. Przy tym należy pamiętać, że zazwyczaj tych wizyt w miesiącu może być kilka, więc suma, jaką zapłacimy, może przekroczyć nawet 1000 zł.
Do tego należy dodać usługi dodatkowe, na przykład testy na nietolerancję pokarmową, badania diagnostyczne czy robienie zakupów i gotowanie z dietetykiem. Każde z nich jest dodatkowo płatne — mniej więcej 50–100 zł.
Porada dietetyczna w ramach NFZ
Istnieje możliwość skorzystania z porad dietetyka na NFZ, choć tylko w przypadku zdiagnozowanych schorzeń — na przykład otyłości, cukrzycy lub zaburzeń odżywiania. Dostaje się wówczas skierowanie od lekarza rodzinnego do poradni chorób metabolicznych. Niestety nie są one zbyt popularne w Polsce, a oczekiwanie w kolejce, by zostać przyjętym, może potrwać nawet kilka miesięcy. Z tego powodu większość osób korzysta z pomocy prywatnej, udając się do klinik dietetycznych albo firm zajmujących się profesjonalnymi poradami dietetycznymi. Alternatywą dla pacjentów poszukujących podstawowych badań diagnostycznych na NFZ może być wcześniejsze wykonanie testów we własnym zakresie, co pozwala na przyspieszenie całego procesu.
Na co zwracać uwagę podczas wyboru dietetyka
Jako że zawód dietetyka stał się bardzo popularny, a liczba ofert jest naprawdę duża, tym bardziej trzeba uważać na to, do kogo się udajemy. Zanim wybierzemy dietetyka, najlepiej będzie dokładnie go sprawdzić — jak długo działa na rynku, czym się dokładnie zajmuje, jakie ma doświadczenie i wykształcenie. Dobry dietetyk powinien podchodzić do każdego pacjenta indywidualnie, dobierając taki jadłospis, by rzeczywiście mu służył. Powinien przeprowadzić dokładny wywiad, a także zalecić podstawowe badania. Dietetyk powinien być pasjonatem z odpowiednim podejściem do pacjenta — dzięki temu będzie się miało pewność, że trafiło się na odpowiedniego specjalistę.
